Mocno dojrzałe banany są naturalnie słodkie, wilgotne i stanowią idealną bazę do wypieków, dzięki czemu umożliwiają osiągnięcie Naturalna Słodycz i zredukowanie ilości rafinowanego cukru.
Zastępowanie Cukru (Proporcje):
- Puree: Użyj puree ze zgniecionych bananów.
- Zamiana: Możesz zastąpić do 1/2 ilości cukru podanej w przepisie puree bananowym.
- Wskazówka: Banan dodaje również wilgoci, więc może być konieczne lekkie zmniejszenie ilości innych płynów w cieście.